レシピのいらない料理術 ２時間体験レッスン
今回のレッスンでは、
たった１本の黄金比率の調味料から、美味しい和食が何百通りできる
『レシピのいらない料理術』を２時間で使えるようになりましょう。
この１本の調味料で、煮る、焼く、炊くの和食がいとも簡単にできます。
まず、みなさんにおうちでも作ってもらえるように、１人１瓶「黄金比率の調味料」を作ってもらいます。
そして、この黄金比率の調味料を、すべて同じ分量だけ使って、
●筑前煮
●かんぱちのつけ焼き
●鶏手羽と卵の煮込み
●きのこご飯
の４品を作るデモンストレーションを行います。
＜レッスン代＞￥８,０００
（お持ち帰り用の黄金比率の調味料あり）
レッスンの流れ
①どのような料理の悩みを持って来られたか アンケートでおうかがいして、レッスンに取り入れていきます。
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②黄金比率の調味料を作りましょう。（持ち帰り分）
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③この調味料を同じ分量だけ使って、調理時間30分で4品を一気に作り上げます。
筑前煮/かんぱちのつけ焼き/鶏手羽と卵の煮込み/きのこご飯
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④黄金比率の調味料で作る、料理のバリエーションをご紹介。
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⑤調味料選びの極意。
味比べでは、スーパーで何を手に取るかでこんなに違うのだということにびっくり！
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⑥お楽しみの試食タイム（１５：１０～）
木村万紀子 プロフィール
札幌出身、札幌育ち。現在、奈良市在住、４１歳。
料理人が感覚やセンスといっていた技術を、まず言語化して、誰にでもわかるように理論化して、それを聞いた人がすぐに同じように作れるようになる理論を持った技に落とし込むこと。
これが、私が提唱する「サイエンスクッキング」です。
料理に悩む女性のために、「料理脳」を育てる講座を開講します。
仕事も、遊びも、子育ても、趣味も、欲張りにしたい女性のみなさんと、パートナーの心を、家族の心を「おいしい料理」でグッとつかんでいきましょう！
